琳琳 发表于 2013-3-27 15:01:33

写给想在宿舍自己动手,丰衣足食的童鞋们

时光过得好快，一转眼论坛里遍是13级准备进来的同学们的帖子了~
吃喝玩乐板块最近比较冷清，为了让13级将要在合肥or苏州学习生活的同学们过得更舒心一点，提供一点和美食相关的小资讯——当然，正如题目所说，主要是写给想DIY美食的童鞋的。。。

1.工具篇！{:6_186:}
首先，你需要一个电饭锅~~
当然，如果想再复杂点，还可以再添加点厨具，但是对于目前狭小的储物空间而言，一个电饭锅足矣。。。
接着，你需要一个勺（有的电饭锅附带的饭勺可以盛汤，那也足够了），一把菜刀，一个菜板，若干碗筷（视食客人数而定）。

2-I.材料购买篇！（苏州篇）{:6_189:}
虽然食材可以在你喜欢去的任何地方买，不过本着近水楼台的原则，给几个附近的店儿。
a.菜市场——在翰林苑购物区的北边，有一个小型菜市场，素菜肉菜干菜火锅料什么的基本上都全了。
b.超市——菜市场边上有个苏果超市，里面各种调味料还挺全的。鸡蛋和米也有卖。
文星广场食堂那个楼下的超市也有鸡蛋和米以及各种谷物豆类卖。
文汇广场部分超市有鸡蛋卖。

2-II.材料购买篇！（合肥篇）{:6_188:}
南区附近，出了南区的南门一直往右走到路口，过马路有个永辉超市，里面有各种生鲜蔬果，一家店就可以搞定材料问题了。

3.食谱篇！{:6_158:}
工具材料买好了，要做些啥吃呢？下面就给几个简单方便的电饭锅食谱~~~~
a.下面——好吧，这个不用我说，大家都知道。。。
b.煮粥——如果你买的电饭煲带定时功能，那么恭喜你，晚上把米和各种谷物（视喜好添加）淘好了加水放锅里，再定个时，第二天早上就能吃上热乎乎的早饭了~
c.火锅——此乃宿舍姐妹（or兄弟or兄弟姐妹）交流感情时必备之佳品也~！首先你需要买底料（清汤还是辣汤随便选，不过个人建议如果买了清汤料的话，最好在底料之外自行准备一些比如葱姜蒜，红枣枸杞桂圆之类的调料一同放入，更添鲜美），然后视喜好买各种荤素菜回来就好了。煮的时候遵循难熟的先放，容易熟的后放的原则。煮熟了要快速捞起吃掉以免被他人抢走哦~！
d.炖排骨鸡腿之类——买炖肉料，葱姜蒜，盐，排骨鸡腿等，素菜推荐土豆，香菇，耐煮，并且煮久了入味好吃。先用清水煮排骨鸡腿，除去浮沫。再煮的时候放炖肉料，葱姜蒜。开锅了就可以放素菜了。盐的话可以等开锅了再放，也可以提前放。
e.炒菜——这个得买油。电饭锅炒菜虽然口感不如炒锅，但是也不是不能做。不同的菜炒起来方法略有不同，具体请参看网上各式菜谱。
f.蛋糕——做这个得话，得多准备一些容器。具体做法参见网上。个人建议比较闲的时候做，因为比较费工夫。并且做出来的外形和味道嘛，我建议你还是别跟专门蛋糕店里的相比为好。但是有一点可以保证的就是用料，因为外面所谓的蛋糕，谁知道它里面到底有多少鸡蛋的成分嘛~！
真心想做蛋糕的话，你还是出门左拐买一个烤箱的比较好。{:5_120:}

namespace 发表于 2013-3-27 15:17:12

膜拜一下！可惜一直没有机会尝到lz做的美食啊

明月生寒 发表于 2013-3-27 15:23:15

顶起，我软院美女都是未来的贤妻良母！

中二君尚未痊愈@ 发表于 2013-3-27 15:33:29

好贴！顶。。。实在是吃不下食堂的饭菜了。。。

hslx111 发表于 2013-3-27 16:51:09

心有余而力不足啊,还是等以后自己租房子的吧

独慕冷风 发表于 2013-3-27 19:29:51

不限电嘛···别烧到一半跳闸了{:10_472:}

dengke80622 发表于 2013-3-27 20:10:08

老弟在苏大，保研了，我还在苦逼的这儿那儿调剂啊~~~

seleveny 发表于 2013-3-27 21:01:51

对不起, 功率受限！！！

琳琳 发表于 2013-3-27 21:30:18

seleveny 发表于 2013-3-27 21:01 static/image/common/back.gif
对不起, 功率受限！！！

小小电饭锅宿舍还是承受得起哒~！
别搞个2000w功率的电磁炉神马的回来就成。。。

琳琳 发表于 2013-3-27 21:32:46

独慕冷风 发表于 2013-3-27 19:29 static/image/common/back.gif
不限电嘛···别烧到一半跳闸了

据我目前的了解，合肥和苏州的宿舍还是能承受一个小电饭锅的功率的。。。

琳琳 发表于 2013-3-27 21:33:24

namespace 发表于 2013-3-27 15:17 static/image/common/back.gif
膜拜一下！可惜一直没有机会尝到lz做的美食啊

是嘛？那，明天的火锅宴，要不要邀请你咧？

chrispan 发表于 2013-3-27 21:37:47

我家在苏州，老婆说如果我真能调剂到科大去，每周给我送一顿饭菜~~

seleveny 发表于 2013-3-28 10:02:25

琳琳 发表于 2013-3-27 21:30 static/image/common/back.gif
小小电饭锅宿舍还是承受得起哒~！
别搞个2000w功率的电磁炉神马的回来就成。。。

{:5_133:} 我们寝室的一个电水壶, 功率转换器都不好使, 估计是功率太大了, 每次都要插到 热水器的口上。。。

琳琳 发表于 2013-3-29 12:06:39

seleveny 发表于 2013-3-28 10:02 static/image/common/back.gif
我们寝室的一个电水壶, 功率转换器都不好使, 估计是功率太大了, 每次都要插到 热水器的口上。。 ...

那看来现在跟以前不一样了。原来在文汇住的时候，有同学买电磁炉回来都用的好好滴~~ 话说文星这边的宿舍现在倒是各种家电使用无障碍~~

vo_ 发表于 2013-4-15 21:40:32

这个    好喜欢～暑假里先备好谱儿，日后在宿舍能偶尔吃顿自己做的饭也是不错滴{:10_446:}

antty 发表于 2013-7-18 10:06:44

自己动手丰衣足食
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